Органічні насіння Чіа, Nutiva, Organic Chia Seed, 340 г

Опис

Органічні насіння Чіа, Nutiva, Organic Chia Seed, 340 г

Насіння чіа – корисні властивості Рослина (Salvia hispanica), з якого отримують насіння чіа, родом з Південної Америки і є родичем м'яти. Згідно словами доктора П. Дж. Скерретт з Гарварду, ще багато століть тому ці насіння були одним з основних продуктів харчування майя та ацтеків. Сьогодні про насіння чіа відомо багато чого, зокрема, про їх численні корисні властивості і високу поживну цінність. В даний час вирощують на південно-заході США і на узбережжі Каліфорнії, в тому числі в штатах Невада, Арізона, Юта і Нью-Мексико. Після обжарювання сміливо додавайте насіння чіа в кашу або суп, у меленому вигляді – в коктейлі та смузі, а також хлібобулочні вироби. Вони не містять клейковини, тому рекомендовані людям з непереносимістю глютену. Крім того, це прекрасна альтернатива курячим яйцям, коли мова йде про домашній випічці. При змішуванні насіння з водою утворюється своєрідний гель, який зв'язує всі інгредієнти. Для заміни 1 яйця змішайте 1 ст. л. насіння чіа з 3 ст. л. води і залиште на 15 хвилин.

Поживний склад насіння чіа Насіння чіа багаті омега-3 жирними кислотами, головним чином, альфа-ліноленової кислотою. Згідно ліпідного профілю даного продукту, на частку омега-3 припадає до 60 % від загальної кількості жирів. А це дуже високий показник, до якого не дотягують багато інші здорові продукти харчування. Ще насіння чіа – відмінний джерело клітковини. Її вміст досягає вражаючих 10 г на 2 ст. л. продукту. Що становить 1/3 від рекомендованої медиками денної норми для дорослої людини. Висока концентрація антиоксидантів, у тому числі вітамінів A, C і E, не тільки забезпечує захист від найбільш небезпечних захворювань сучасності, але також відповідає за тривалий термін зберігання насіння – до 2-х років без втрати основних якостей. Крім того, для насіння чіа характерно значна кількість ключових мінералів: кальцію, фосфору, магнію і марганцю. Вони мають велике значення для енергетичного обміну, беруть участь у синтезі ДНК, допомагають запобігти гіпертонію і ожиріння.

Нормалізують рівень цукру. Насіння чіа здатні знижувати стійкість клітин організму до інсуліну і боротися з аномально високим рівнем інсуліну в крові.

Для здорового травлення. Відсутність в раціоні достатньої кількості клітковини викликає запори та інші порушення в роботі травної системи. Продукти, багаті клітковиною, до числа яких відносяться і насіння чіа, захищають від раку товстої кишки, очищають організм від токсинів, поліпшують перистальтику і сприяють розвитку дружній мікрофлори в кишечнику. Знижують рівень холестерину, як загального, так і ліпопротеїдів низької щільності (так званий «поганий» холестерин). Що стосується дозування, на даний момент більшість дієтологів радить дотримуватися 1 ст. л. сухого насіння на добу.

Протипоказання і побічні ефекти

Насіння чіа протипоказані літнім людям і просто тим, хто страждає від зниженого тиску. Можуть посилювати дію препаратів для нормалізації рівня цукру в крові. Продукти, багаті омега-3 жирними кислотами, здатні розріджувати кров. Це може бути небезпечно для тих, хто регулярно приймає ліки, що розріджують кров, наприклад, аспірин. Газоутворення і здуття живота – неминучий побічний ефект, який загрожує любителям натуральних джерел клітковини. Якщо ви страждаєте від алергії на насіння кунжуту або гірчиці, висока ймовірність, що і насіння чіа вам протипоказані.